반응형 냉이의 보관기간1 봄의 향기를 알리는 냉이의 효능과 맛있게 먹는법 봄이 오면 가장 먼저 떠오르는 나물 중 하나가 바로 냉이다. 들판이나 밭 가장자리에서 흔히 볼 수 있는 냉이는 그 특유의 향과 맛으로 봄이 왔음을 알리는 신호가 된다. 단순한 나물이 아니라, 오랜 한의학 문헌에서도 냉이의 효능이 기록되어 있다. 본초강목(本草綱目)에서는 냉이를 "혈을 맑게 하고 소화를 돕는다"고 설명하며, 예로부터 건강에 유익한 식물로 여겼다. 또한 향약집성방(鄕藥集成方)에서는 냉이가 "눈을 밝게 하고 간 기능을 좋게 한다"라고 기록되어 있어, 시력 보호와 간 건강에도 효과적인 것으로 알려졌다. 현대에 와서도 냉이는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강식으로 주목받으며, 다양한 방식으로 요리되어 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 1. 냉이의 성분과 효능 1) 주요 성분 비타민: A, C, K가 풍.. 2025. 2. 1. 이전 1 다음 반응형
