도라지의 효능과 먹는 법, 주의 사항 총정리
도라지(Platycodon grandiflorus)는 초롱꽃과에 속하는 다년생 식물로, 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 오랫동안 약재 및 식품으로 활용되어 왔다. 특유의 쌉쌀한 맛과 풍부한 사포닌 성분 덕분에 기관지 건강에 특히 좋은 것으로 알려져 있다. 도라지 파종 시기는 3~5월이며,일조량이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자란다. 파종 후, 2,3년 뒤 가을에 수확을 할 수 있다. 우리나라에서는 강원도, 충청북도, 경상북도 등 산간 지역에서 주로 재배된다. 특히 강원도 평창, 충북 제천, 경북 봉화 등은 품질 좋은 도라지를 생산하는 주요 지역이다. 1. 도라지의 주요 성분 사포닌(Platycodin): 항염, 면역력 증진, 기침 완화이눌린(Inulin): 장 건강 개선, 변비 예방칼슘(Ca..
2025. 2. 4.
