어묵의 유래, 어묵 영양, 먹을 때 주의사항, 맛있게 먹는 법
겨울이 오면 어김없이 생각나는 먹거리들이 있다. 추위에 움츠려진 어깨를 펴게하는 군고구마, 붕어빵, 떢복이, 그리고 어묵이 그것이다. 특히 구수한 국물 한 컵과 함께 하는 어묵은 가슴을 훈훈하게 한다. 일반적으로 어묵은 생선 살을 으깨어 밀가루, 전분, 소금 등과 혼합하여 가열한 후 다양한 형태로 가공한 식품이다. 우리나라에서는 길거리 음식부터 가정 요리에 이르기까지 널리 소비되고 있는데, 현재 유명한 어묵들은 부산과 관련을 맺고 있다. 그러면 이 포스팅에서는 추운 거리를 따뜻하게 만드는 어묵의 기원, 건강에 미치는 영향, 맛있게 먹는 방법, 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알아보자.1. 어묵의 유래 어묵은 일본의 전통 음식인 '가마보코(蒲鉾, かまぼこ, kamaboko)'에서 유래되었다. 가마보코는 1..
2024. 11. 17.
