반응형 녹차의 가공방식과 주요효능1 녹차와 홍차, 그리고 보이차의 차이와 효능 차(茶)는 전 세계적으로 사랑받는 음료로 우리의 건강에 많은 영향을 미친다. 흥미로운 사실은 우리가 흔히 마시는 녹차(Green Tea), 홍차(Black Tea), 보이차(Pu-erh Tea)가 모두 같은 차나무(Camellia sinensis)에서 유래했다는 사실이다. 하지만 가공 방식과 발효 과정에 따라 성분이 변하면서 맛과 효능이 다르게 나타난다. 그렇다면 같은 원료에서 만들어졌지만 각기 다른 개성을 가진 이 차들은 어떻게 차이가 날까? 1. 녹차, 홍차, 보이차의 핵심 차이점 구분녹차홍차보이차발표정도비발효(0%)완전 발효(100%)미생물발표(숙성)색상연한 녹색짙은갈색~적갈색갈색~흑색맛신선하고 쌉싸름한 맛깊고 진한 맛, 약간떨떠름부드럽고 숙성된 맛카페인 함량중간(20~30mg/컵)높음(40~70.. 2025. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
