반응형 동물성 단백질1 동물성 단백질과 식물성 단백질의 유사성과 차이성 비만 치료제가 요즘 열풍이다. 그것은 우리가 일상적으로 고기와도 밀접한 관련이 있다. 대부분의 사람들은 무의식적인지 모르겠으나 육고기에 열광한다. 정말 그런지 간단히 알 수 있다. 집 밖을 한번 나가보라. 육고기를 파는 가게들을 여기저기에 늘어서 있다. 그런데 그 육고기(소고기, 돼지고기, 가금류 등)을 먹을 때는 행복할 수 있으나 지나치면 어떻게 될까? 비만뿐만 아니라 심혈관질환 같은 성인병에 그대로 노출될 것이다. 그러면 생명과 건강에 지대한 영향을 미치는 단백질 섭취를 어떻게 하면 될까? 육고기를 적절하게 먹고 견과류나 콩류 등 식물성 단백질을 섭취하면 된다. 이 글은 육고기를 다루는 것이 아니라 약간 방향을 수정하여 그들이 지닌 영양요소인 단백질에 주목하고자 한다.1. 아미노산 구성 1) 유.. 2024. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
